Break a classic · Sin menta
Mojito sin Menta
La hierba es un hueco, no la menta.
Ron blanco · Lima · Azúcar · Hierba (shiso · albahaca · hierbaluisa) · Soda
El Mojito es ron, lima, azúcar, soda y menta. La menta pone frescor herbáceo y aroma — pero ese hueco lo llenan otras hierbas igual de bien. Shiso, albahaca o hierbaluisa cambian el carácter del trago sin tocar su esqueleto: sigue siendo largo, ácido, burbujeante y refrescante.
La lección: en muchos clásicos el aromático es un slot intercambiable. Cambia la hierba y tienes una familia entera de Mojitos, cada uno con su personalidad.
Método
Un Mojito clásico —ron blanco, lima, azúcar, soda, mucho hielo picado— donde la menta se sustituye por otra hierba fresca, machacada con suavidad. Vaso alto, coronado de soda.
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