Sour · Ron
Canchanchara
El quitased más antiguo de Cuba.
Aguardiente ardiente, lima y miel cruda, removidos sobre hielo picado — la copa que los rebeldes cubanos llevaban antes de que el ron se refinara.
Ingredients
- Aguardiente cubano60 ml
- Zumo de lima fresco15 ml
- Miel cruda15 ml
- Agua50 ml
Garnish
Gajo de lima
Method
- 1Mezcla la miel con el agua y el zumo de lima y extiende la mezcla por el fondo y las paredes del vaso.
- 2Añade hielo picado y después el ron.
- 3Remueve enérgicamente de abajo arriba.
The lesson
Extender primero la mezcla de miel y lima por el vaso sazona cada sorbo. Dónde pones un ingrediente importa tanto como cuánto pones.
Cuando dominas el sour, el siguiente paso es diseñar el tuyo. El método detrás de un original, en The Lab →
