Old Fashioned · Bourbon o rye
Old Fashioned
El cóctel que empezó todo.
Destilado, azúcar, bitter, agua — la definición original de la palabra «cóctel». Sin mezclas de sour. Sin chorritos de nada. Solo el destilado llevando el peso.
Ingredients
- Bourbon o rye45 ml
- Azúcar1 terrón
- Angostura2 golpes
- Aguaun chorrito
Garnish
Piel de naranja, cereza opcional
Method
- 1Machaca el azúcar con el bitter y un poco de agua en el vaso.
- 2Añade el whisky y un hielo grande.
- 3Remueve con suavidad para integrar y enfriar.
- 4Exprime una piel de naranja por encima; añade una cereza si quieres.
The lesson
Esta es la base de todo trago directo de destilado. Hazlo bien y entenderás cómo el dulzor corta el amargor mientras el destilado manda — el 40% de los clásicos cobra sentido solo.
Twist
Break this classicRómpelo en el Lab — las direcciones y variantes de este clásico.
