Sour · Ginebra
Monkey Gland
El París de los años 20, con un nombre extraño.
Ginebra, zumo de naranja, granadina y un golpe de absenta — un clásico del Harry's New York Bar bautizado por una dudosa cirugía de rejuvenecimiento.
Ingredients
- Ginebra seca45 ml
- Zumo de naranja fresco45 ml
- Absenta1 cucharada
- Sirope de granadina1 cucharada
Garnish
—
Method
- 1Vierte todos los ingredientes en la coctelera y agita bien con hielo.
- 2Cuela en una copa de cóctel fría.
The lesson
La absenta como nota de fondo es un truco recurrente: un solo golpe aporta elevación anisada sin dominar. Ingredientes traza, gran efecto.
Cuando dominas el sour, el siguiente paso es diseñar el tuyo. El método detrás de un original, en The Lab →
