Hot · Whiskey
Irish Coffee
El único cóctel servido caliente a propósito.
Café caliente, whiskey irlandés y azúcar bajo un flotado de nata sin montar — inventado para calentar a pasajeros transatlánticos ateridos, perfeccionado desde entonces.
Ingredients
- Whiskey irlandés50 ml
- Café caliente120 ml
- Nata líquida (fría)50 ml
- Azúcar1 cdta
Garnish
—
Method
- 1Vierte café solo caliente en una copa de irish coffee precalentada.
- 2Añade whiskey y azúcar, remueve hasta disolver.
- 3Flota nata fría y espesa por el reverso de una cuchara para que quede arriba.
The lesson
La nata flota porque el café está endulzado y caliente: azúcar y temperatura cambian la densidad. La física es la decoración.
