Tiki · Chartreuse
Chartreuse Swizzle
Un swizzle construido sobre fuego herbal.
Chartreuse verde, piña, lima y falernum removidos con swizzle sobre hielo pebble hasta un verde escarchado — el clásico moderno que volvió el Chartreuse una obsesión de bartenders.
Ingredients
- Chartreuse verde45 ml
- Zumo de piña fresco30 ml
- Zumo de lima fresco22,5 ml
- Falernum15 ml
Garnish
Hojas de menta y nuez moscada rallada
Method
- 1Vierte todos los ingredientes en un vaso alto y añade hielo pebble.
- 2Con un palo swizzle mezcla con energía, luego rellena el vaso con más hielo pebble.
The lesson
Mezclar con palo swizzle enfría y airea de dentro afuera, atrayendo la escarcha al vaso. La herramienta es la técnica.
