Highball · Ginebra
Tom Collins
Un gin sour alargado con soda.
Ginebra, limón, azúcar y soda sobre hielo — la plantilla Collins en su forma más pura.
Ingredients
- Ginebra45 ml
- Zumo de limón fresco30 ml
- Sirope simple15 ml
- Sodacompleta
Sirope simple = jarabe simple o «simple syrup»: azúcar disuelto en agua a partes iguales (1:1).
Garnish
Rodaja de limón y cereza
Method
- 1Agita ginebra, limón y sirope con hielo.
- 2Cuela en un vaso alto lleno de hielo.
- 3Completa con soda y remueve suavemente.
The lesson
Collins = sour + alargar. La misma lógica que un Daiquiri con burbujas por encima.
