Tiki · Ron
Don's Special Daiquiri
El plano de Donn Beach para el tiki.
Dos rones, maracuyá, lima y miel batidos rápido sobre hielo picado — el daiquiri tiki original del hombre que inventó el género.
Ingredients
- Ron jamaicano dorado30 ml
- Ron cubano15 ml
- Sirope de maracuyá15 ml
- Zumo de lima fresco15 ml
- Sirope de miel15 ml
Garnish
½ maracuyá
Method
- 1Bate unos segundos en una batidora de vaso con hielo picado.
- 2Vierte en una copa con pie y rellena con más hielo picado.
The lesson
El tiki es complejidad calculada: muchas piezas pequeñas, ninguna dominante. Batir con hielo picado es una técnica, no un atajo.
