Sour · Cachaça
Caipirinha
Brasil en un vaso.
Cachaça macerada con lima fresca y azúcar sobre hielo picado. Rústica, luminosa e imposible de fallar cuando sientes el equilibrio.
Ingredients
- Cachaça60 ml
- Lima, en gajos½
- Azúcar2 cdtas
Garnish
Gajo de lima
Method
- 1Macera los gajos de lima con el azúcar en el vaso.
- 2Llena de hielo picado y añade la cachaça.
- 3Remueve bien para integrar y enfriar.
The lesson
Macerar fruta y azúcar en el vaso es una técnica que reutilizarás en mojitos, smashes y juleps. Aprende el gesto, no solo la copa.
Cuando dominas el sour, el siguiente paso es diseñar el tuyo. El método detrás de un original, en The Lab →
