Sour · Vodka
Lemon Drop Martini
Caramelo con carácter.
Vodka, triple sec y limón con borde de azúcar — el martini-postre que se gana su dulzor con acidez de verdad.
Ingredients
- Vodka30 ml
- Triple sec20 ml
- Zumo de limón recién exprimido15 ml
Garnish
Borde de azúcar y piel de limón
Method
- 1Vierte todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
- 2Agita bien y cuela en una copa de cóctel fría.
The lesson
El borde de azúcar es una herramienta de dosificación: endulza el sorbo, no la copa, así puedes mantener el líquido vigorizantemente ácido. Dulzor por colocación.
Cuando dominas el sour, el siguiente paso es diseñar el tuyo. El método detrás de un original, en The Lab →
