Sparkling · Vodka
Russian Spring Punch
La joya burbujeante de Dick Bradsell.
Vodka, limón, cassis y azúcar coronados con vino espumoso — un ponche largo y brillante de bayas del hombre que definió la coctelería moderna de Londres.
Ingredients
- Vodka25 ml
- Zumo de limón fresco25 ml
- Crème de cassis15 ml
- Sirope simple10 ml
- Completar con vino espumoso
Sirope simple = jarabe simple o «simple syrup»: azúcar disuelto en agua a partes iguales (1:1).
Garnish
Moras y una rodaja de limón
Method
- 1Vierte todos los ingredientes menos el vino espumoso en una coctelera y agita bien con hielo.
- 2Cuela en un vaso alto frío lleno de hielo y completa con vino espumoso.
The lesson
El vino espumoso como alargador mantiene la copa ligera y festiva. Las burbujas estiran el sabor sin aguarlo.
