Sour · Ginebra
Aviation
Un cóctel del color de la altura.
Ginebra, maraschino, limón y un susurro de crème de violette — floral, ácido y ese inconfundible lila gris cielo.
Ingredients
- Ginebra45 ml
- Maraschino Luxardo15 ml
- Zumo de limón fresco15 ml
- Crème de violette1 cucharilla
Garnish
Cereza maraschino (opcional)
Method
- 1Añade todos los ingredientes a una coctelera.
- 2Agita con hielo picado y cuela en una copa de cóctel fría.
The lesson
La crème de violette es un condimento, no un ingrediente: una cucharilla perfuma; dos y sabe a jabón. La contención es la receta.
Cuando dominas el sour, el siguiente paso es diseñar el tuyo. El método detrás de un original, en The Lab →
