Sour · Ron blanco
Daiquiri
El sour más puro que existe.
Ron, lima, azúcar. Sin batidora, sin sombrilla. El Daiquiri es donde aprendes que un gran cóctel es solo acidez y dulzor perfectamente afinados.
Ingredients
- Ron blanco45 ml
- Zumo de lima fresco25 ml
- Sirope simple15 ml
Sirope simple = jarabe simple o «simple syrup»: azúcar disuelto en agua a partes iguales (1:1).
Garnish
Rodaja de lima (opcional)
Method
- 1Añade todos los ingredientes a una coctelera con hielo.
- 2Agita fuerte hasta que la coctelera se escarche.
- 3Doble cuela en una copa fría.
The lesson
La plantilla del sour — destilado + cítrico + azúcar — es la columna vertebral de todo el canon. Clava el Daiquiri y podrás montar una Margarita, un Whiskey Sour o un Sidecar.
Twist
Break this classicRómpelo en el Lab — las direcciones y variantes de este clásico.
Cuando dominas el sour, el siguiente paso es diseñar el tuyo. El método detrás de un original, en The Lab →
