Sour · Ron
Hemingway Special
El daiquiri que Papá bebía de verdad.
Ron, pomelo, maraschino y lima — sin azúcar, todo acidez, exactamente como Hemingway pedía sus dobles.
Ingredients
- Ron60 ml
- Zumo de pomelo40 ml
- Maraschino Luxardo15 ml
- Lima fresca15 ml
Garnish
—
Method
- 1Vierte todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
- 2Agita bien y cuela en una copa de cóctel grande.
The lesson
A veces la lección es restar: quita el azúcar y la copa se vuelve más afilada y seca. No todo sour tiene que ser dulce.
Cuando dominas el sour, el siguiente paso es diseñar el tuyo. El método detrás de un original, en The Lab →
