Flip · Oporto
Porto Flip
Todo un huevo de lujo.
Brandy, oporto tawny y una yema de huevo entera agitados hasta un ámbar rico y acremado — el clásico «flip», postre y digestivo en uno.
Ingredients
- Brandy15 ml
- Oporto tawny45 ml
- Yema de huevo10 ml
Garnish
Espolvorea nuez moscada recién rallada
Method
- 1Vierte todos los ingredientes en la coctelera y agita bien con hielo.
- 2Cuela en una copa de cóctel fría.
The lesson
La yema aporta grasa y cuerpo, no espuma — los flips van de riqueza. Cada parte del huevo hace trabajos completamente distintos.
