Sour · Ginebra
Bee's Knees
La disculpa con miel de la Ley Seca.
Ginebra suavizada con miel y cítrico — nació para volver bebible la áspera ginebra de bañera, y sigue deliciosa un siglo después.
Ingredients
- Ginebra seca52,5 ml
- Sirope de miel2 cdtas
- Zumo de limón fresco22,5 ml
- Zumo de naranja fresco22,5 ml
Garnish
Piel de limón o naranja (opcional)
Method
- 1Remueve la miel con los zumos de limón y naranja hasta que se disuelva, añade la ginebra y agita con hielo.
- 2Cuela en una copa de cóctel fría.
The lesson
La miel no se disuelve en un agitado frío — córtala 1:1 con agua caliente en sirope primero. La preparación es lo que hace fiables las copas «sencillas».
Cuando dominas el sour, el siguiente paso es diseñar el tuyo. El método detrás de un original, en The Lab →
