Sparkling · Prosecco
Bellini
Venecia en dos ingredientes.
Puré de melocotón blanco fresco coronado con Prosecco frío. Apenas una receta — una lección sobre dejar hablar a los grandes ingredientes.
Ingredients
- Puré de melocotón blanco50 ml
- Prosecco100 ml
Garnish
Ninguna — que brille sola
Method
- 1Vierte el puré de melocotón frío en una copa flauta.
- 2Completa despacio con Prosecco frío.
- 3Remueve con suavidad para integrar.
The lesson
A veces la técnica es contención. No todas las grandes copas se agitan y se apilan — algunas solo necesitan dos cosas perfectas y un vaso frío.
