Clásico moderno · Vodka
Espresso Martini
Agita café frío hasta convertirlo en cóctel.
Vodka, licor de café y espresso recién hecho — agitado fuerte para lograr la crema. La prueba de que los clásicos modernos también obedecen al equilibrio.
Ingredients
- Vodka50 ml
- Licor de café30 ml
- Espresso recién hecho30 ml
Garnish
Tres granos de café
Method
- 1Agita todos los ingredientes fuerte con hielo.
- 2Cuela fino en una copa fría.
- 3Deja flotar tres granos de café sobre la espuma.
The lesson
El espresso recién hecho es un ingrediente con reloj — extrae, agita, sirve. La velocidad es parte de la receta.
Twist
Break this classicRómpelo en el Lab — las direcciones y variantes de este clásico.
